Panificação e produtos alimentares secos

Manter óptimos níveis de higiene em áreas de processamento a seco é um verdadeiro desafio. Ciclos de produção fechados e áreas de produção sensíveis á humidade dificultam a limpeza frequente. Mesmo assim a limpeza é necessária dado que a humidade gerada pelo processo produtivo é um precussor para a ocorrência de infestações de fungos em sistemas fechados. Por conseguinte as operações de limpeza e desinfecção d equipamento utilizado no processamento de ingredientes sensíveis requerem a utilziação de materiais e tecnologias especializadas em substituição dos agentes químicos aquosos. Em adição. os produtores de alimentos secos necessitam de manter um elevado padrão de higiene e aparência para as embalagens e contentores normalmente utilziados no transporte dos produtos entre a fábrica e as áreas de venda.

A Ecolab fornece a indústria de panificação e produtos secos com soluções de limpeza eficientes e seguras. As nossas soluções inovadoras de higiene relacionam directamente a higiene pessoal e o conceito de higiene em túnel de lavagem. A nossa tecnologia de limpeza não aquosa (a seco), fornece soluções adaptáveis e individuais mesmo para as mais difíceis situações. O resultado: 

  • Uma combinação de tecnologias comprovadas, química aplicada e know-how.

  • Inovação em soluções de limpeza não aquosas.

  • Soluções implementadas à medida mesmo para a mais pequena loja ou padaria.

  • Procedimentos de limpeza especializados para tratamento de superfícies quentes

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