Limpeza CIP

A limpeza de alguns equipamentos de produção alimentar apenas é possível utilizando a limpeza em linha  – não é possível fisicamente desmontá-los ou separa-los do processo e requerem muitas vezes acções regulares de limpeza e desinfecção. Estas operações conhecidas por CIP são então parte elementar do sistema de higiene total nas instalações industriais de alimentação e bebidas, compreendendo talvez um dos mais estabelecidos processos automáticos de limpeza. Contudo, aumentos dos custos de água e energia e uma maior exigência de horários da produção obrigam-nos a ter uma nova perspectiva na eficácia destes processos. Cada vez mais os nossos clientes pedem uma aproximação ao problema que reduza o consumo e minimize os tempos de paragem aumentando a produtividade da unidade.

A perícia da Ecolab nesta área é incomparável. Os nossos programas de especialidade combinam o diagnóstico CIP com ferramentas de optimização de classe mundial que permitem manter a liderança em operações CIP. Novos e melhorados químicos permitem novas aproximações ao problema garantindo benefícios tangíveis face aos detergentes tradicionais e em muitos casos garantimos um elevado standard de limpeza num curto espaço de tempo, com reduzido consumo de energia.

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